De aller fleste kjenner til røkt laks eller ørret. Det har dessverre blitt vanskelig å få tak i villaks. Den oppdrettslaks vi har tilgang til, er av absolutt høyeste kvalitet og økologisk fra Vikenco. 

​

Vi bearbeider oftest som kaldrøkt, gravet eller lettrøkt gravet laks som har tatt mer og mer over for den tradisjonelle gravet laks. Denne fikk Spesialitetsmerket Unik Smak i 2024. Varmrøkt laks i perioder eller på bestilling.

​

Varmrøkt ål, en nydelig delikatesse som var svært populær. For noen år tilbake var ål 100 % fredet og "rødlistet". Så var det åpnet opp for forsøksfangst, men dessverre så er det nå så liten fangst, at den sannsynlig blir rødlistet igjen.

​

Varmrøkt makrell er også svært populær, så denne har vi gjennom hele året.

​

Røkt torsk er jo fantastisk middagsmat og vår er perfekt avpasset med salt og røyking slik at dette ikke dominerer og man får den fantastiske smaken av torsk. Poteter, litt bacon og gulrotstuing – det perfekte måltid. Hmm får en vann i munnen.

​

I perioder har vi flere andre fisketyper eller på bestilling. Det er bare å fortelle hvilken fisk du ønsker, eller gi oss råvarene så tar vi på oss oppdraget. Enorm respons i fra våre kunder. Laksefiskere har virkelig oppdaget vår flotte kvalitet og leverer gjerne sin fangst til oss, slik at vi bearbeider den for hver enkelt.